丈右衛門の鮎めし

丈右衛門の鮎を使った、炊き込みご飯のもとです。
洗った米の水をきり（もしくは無洗米）、塩で炊いた鮎と出汁を入れて炊飯器で炊くだけ。
鮎の風味たっぷりの炊き込みご飯が出来上がります。
一合用（約二膳）。